義式蕃茄培根義大利麵蛋包－Belle's Magic Hour

這是從HERE上看來的Brunch食譜
有個頗炫的名稱─「義式蕃茄培根義大利麵蛋包」
這可是痞子回來後我第一次下廚表現，一定要好好展示一下

【材料】
培根4條(原食譜是火腿丁)、起司絲50g、義大利麵250g(約半包)、番茄醬之100g(我直接使用蕃茄義大利麵醬)、蛋5顆、鮮奶油70cc、洋蔥1/2顆(切絲)、適量的鹽和胡椒

【作法】
1‧培根、洋蔥切丁用小火翻炒(同步水煮義大利麵)

我用了四條培根，還偷懶將四條疊在一起準備一次切
不知道是刀太頓了還是我技術太差，培根丁切的參差不齊
幸好加上洋蔥小火一拌炒，看起來都一樣~~~
炒熟之後，放在盤子裡備用

2‧將鮮奶油、蛋、義大利麵、鹽、胡椒等放入盆中混合拌勻

沒想到要加到五顆蛋吧，早上痞子聽到的時候直喊著太多太多了
但為了忠於原味，我還是毫不手軟的打了五顆蛋
這時候就粉佩服小綠(←我新相機的名字)的功力，
將胡椒粒拍的顆顆分明ㄚ~~

3‧平底鍋加油加熱至冒煙，倒入上述混合材料，邊加邊攪拌

我後來在寫日記的時候才發現這道菜名的真意
「義式蕃茄培根義大利麵蛋包」
所謂的麵蛋包就是要做成蛋包ㄚ，可是我太心急了
一入鍋就一直翻炒，蛋包被我弄成了碎碎蛋‧‧‧

4‧灑起司絲、番茄醬汁放入烤箱烤7分鐘

這邊的碎碎蛋看的比較清楚了吧

我還粉認真的拿出我的焗烤盤，將麵通通倒進來
幸好放的下，呼，我本來還在怕加上痞子的量會不夠放的
我的起司絲是拿起司片直接切絲的，降的分量是2片，有密吧
呵呵，我第一次放進去的時候真的忘記淋上蕃茄醬汁了
後來掙扎了粉久，還是決定拿出來補淋一點點上去
那時候的起司絲已經開始融化了，所以番茄醬汁只有淋在四周圍