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這是之前就粉想做的點心，也是剛好家裡有一些核桃
想說趁這時候出清一下也好，而且看著看著覺得好好吃喔
雖然今天累累的，還挺認真的到頂好進行低筋麵粉的補貨
冷冷的天也沒躲進被窩，反倒是坐到客廳認真的攪拌麵糰~~
看食譜的時候，想說步驟不難，沒想到一做還挺費工的說
我今天還耐著性子做到最後耶，還貪心的多吃了幾塊‧‧‧
ㄚ，不要再碎碎念了，趕快來紀錄一下比較實在
【材料】
奶油80g、糖100g、雞蛋兩顆、低筋麵粉250g、
泡打粉1/2茶匙、核桃150g
【作法】
將核桃先放至烤箱，用150度烤10分鐘
要烤到核桃飄出香氣唷~~
我的核桃有加碼到200g，因為要出清ㄚ~~
將奶油切丁後，將糖分次加入攪拌均勻
奶油也依照周媽媽的囑咐，減少為60g
接著再將蛋一顆一顆的打進去，充分攪拌均勻
將低筋麵粉和泡打粉過篩後，加入蛋糊裏頭
遇到後面就愈濃稠，要更用力攪拌唷
這時候的麵粉就粉稠粉香粉難拌‧‧
豪爽的加入大量烘烤過的核桃
一樣要攪拌均勻，每一個角落都要有核桃唷
將加了核桃的麵糰整形，弄成長條狀，高度不要超過1.5CM
放到烤箱裡，第一次烘烤，用190度烤上20分鐘
呼，變成白白的了~~
拿出來冷卻10分鐘後，切片，切的厚度不要超過1CM
這是第一次烘烤出來切片的樣子
看的出上半部其實還沒有全熟吧
這時候還要進行第二次烘烤，將烤箱降到150度烤15次分鐘
15分鐘之後，還要翻面再烤一次15分鐘，總共歷經三次
這是第三次烘烤出來的樣子
麵團已經全部熟透了，奶油及核桃的香氣好香
這點心其實不難，只是麻煩了點，烘烤就要烤上三次‧‧
可是成果粉令人滿意啦，要失敗真的粉難粉難
參考食譜@歐芙蕾秘密花園：義式核桃香脆棒
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