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這次從西安到大同，完全由我們自己打理
後來想想，這似乎是我們第一次完整的自助旅行
之前都是到定點城市，南京、北京、蘇州、杭州，真的簡單多了
不過拜網路之賜，且同文同種之優勢，相關資料相當好找
像我就粉努力的在網路上找了許多相關資料
還把他們整理成小本以方便隨身攜帶
裡頭包含了道聽塗說交通資訊、必嘗美食、景點資料及住宿參考

嘿嘿，我還利用空白處逐筆記錄下每日的花費唷

就像我說的，基於同文同種的優勢下，查詢相關資料真的是非常方便
以下提供一些相關網站供大家參考

訂機票、訂房都相當方便，機票還會親送到府
旅遊攻略也相當充足，花時間看就會有收穫


有沒有看清楚他的網址
huo-che-piao
  火   車   票
裡頭可以查詢到大陸各城市間的火車時刻大到北京上海小到平遙介休通通都有
比較可惜的是他只提供線上查詢時刻，無法直接網路上訂購
後來我逼著請痞子去買票的時候才知道，
大陸火車票是前7天才開始預售，而且不可以異地售票
也就是說，我們在上海，所以不能在上海直接買西安到大同的車票
必須到西安才能買的到，
這也是為什麼我們有一天買不到臥鋪只好坐大巴的原因
另外一天則是請別人代買才買到的，當然有另加手續費ㄚ‧‧‧

謹慎如我，可是有事先將我們可能搭乘的火車時刻通通收到我的攻略

讓我們在跑路趕行程的同時，清楚知道自己的退路ㄚ

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這次過年回娘家，我就吵著要去看看德記洋行和安平樹屋
因此不顧疲累的痞子硬是把他帶出門~~~

 洋行是幹什麼的？
洋行是鴉片戰爭以前，清廷特許在廣州經營對外貿易的行號，也是近代外國商人在中國設立的企業機構。
清咸豐8年(1858年)中英、中法簽訂天津條約，清廷除開放大陸沿海的通商口岸外，在臺灣也開安平、淡水兩口岸。
同治3年(1864年)安平設海關，正式開港，洋商隨即紛紛在此設立洋行。當時台灣有五大洋行，分別是英國的德記洋行、怡記洋行、和記洋行、德國的東興洋行及美國的唻記洋行。這五大洋行主要經營海外貿易，包括糖和樟腦。
宣統3年(1911年)在安平的洋行都關閉後，日人將德記洋行改為鹽業會社，臺灣光復以後，再改為臺南鹽場辦公廳舍，民國68年，市政府將德記洋行收回並整修，做為臺灣開拓史料蠟像館。
這也是為什麼相片前面的柱子是德記洋行，後頭卻是史料蠟像館唷

圖片來源：遠流博識網

德記洋行整棟建築坐北朝南，樓高三層，主樓梯設於正向中央，屋頂為桁架系統，上鋪瓦片，分成左右二個屋頂，均為四坡排水，大量的拱圈迴廊更是西洋殖民地式建築的最好見證。
 

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我開始覺得每次的下廚都是為了清上次的食材
只是為了煮新東西，食材也就愈買愈多愈剩愈豐富‧‧‧

這次是為了消耗上次義式番茄培根義大利麵蛋包買的義大利麵醬
上次因為只需要淋些許，2匙，在麵蛋包上還剩下粉多
所以這次又雄心壯志的想要來試試看義大利千層片
除了粉火速的買來 Lasagne千層麵之外，
我又多買了乳酪絲(我想了好久好久)和豬絞肉，還有一顆洋蔥

然後憑藉著在網路上搜尋的知識、自以為是的常識和萬能的烤箱
我就胡亂的自己做起來了，哇哈哈

1‧半顆洋蔥切丁+豬絞肉拌炒至熟
我本來秉持著周家的家訓不另外加油的
但絞肉粉快就黏鍋了，所以加了一滴滴的橄欖油

2‧在拌炒的同時可以同時水煮 Lasagne千層麵

水煮的時候要顧好ㄚ，像我不小心就讓他們都黏在一起了
撈起來的時候還斷掉了不成片

3‧豬絞肉和洋蔥差不多熟了之後加入適量的義大利麵醬拌勻
我大約加了半罐，表示還剩下半罐‧‧‧
幸好新買的Lasagne也還有粉多片，應該可以再做一次

4‧再灑上適量的起司絲拌勻，增加濃稠度
炒到這裡，香味已經開始飄出來的~~

5‧開始裝盤，肉醬→千層麵→肉醬→千層麵，最後灑上起司絲
我在裝盤的時候發現我的肉醬太少了啦
大概只能裝3層，每層鋪上2片千層麵
我總共煮了10片，但只用了6片ㄚ，我有將斷的化整為零

6‧烤箱調到200度，烤40分鐘
好啦好啦，我看的食譜都說約20分鐘
但我家的烤箱有點老舊，加倍烤比較保險
有沒有看到起司絲融化成一大片，還略帶焦黃
最後10分鐘我就蹲在烤箱前觀看，真的按耐不住

廢話少說，趕快挖一片來嘗嘗看

降的剖面圖有千層的fu嗎？好像沒有耶‧‧‧
烤東西烤到現在真的深深覺得一個透明的烤盤粉重要！！
這是放在盤子上照的，看得出來有3層嗎？

說實在話，煮義大利麵真的粉簡單
如果這次我不費工焗烤的話，直接用肉醬拌一拌也行
這次因為有焗烤的時間，40分耶！！
我還另外炒了綠色花椰菜，加熱痞子帶回來的繼光香香雞
醬也是超豐盛的一餐呢！！

 

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話說我和痞子仍然持續的在記帳

每天晚上最大的功課就是提醒彼此記帳

就如你看到的，還有個摘要可以紀錄一下

雖然現在同樣在台北了，但依舊是痞子記他的帳，我記我的帳
提醒歸提醒，但還是不會太管彼此花了什麼錢
ㄟ，好像要平常就要監督一下，不然月底哭天喊地都沒有用了吧

總之，我今天想說，ㄚ，我昨天沒記到帳
所以上去補紀錄一下，結果就看到了痞子的摘要

哈，痞子還指控我誘騙他從東區坐TAXI回天母

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這是從HERE上看來的Brunch食譜
有個頗炫的名稱─「義式蕃茄培根義大利麵蛋包」
這可是痞子回來後我第一次下廚表現，一定要好好展示一下

【材料】
培根4條(原食譜是火腿丁)、起司絲50g、義大利麵250g(約半包)、番茄醬之100g(我直接使用蕃茄義大利麵醬)、蛋5顆、鮮奶油70cc、洋蔥1/2顆(切絲)、適量的鹽和胡椒


【作法】
1‧培根、洋蔥切丁用小火翻炒(同步水煮義大利麵)

我用了四條培根，還偷懶將四條疊在一起準備一次切
不知道是刀太頓了還是我技術太差，培根丁切的參差不齊
幸好加上洋蔥小火一拌炒，看起來都一樣~~~
炒熟之後，放在盤子裡備用

2‧將鮮奶油、蛋、義大利麵、鹽、胡椒等放入盆中混合拌勻

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從這張相片應該可以看的出來我粉冷吧冷到脖子都縮在雪衣裡頭，只差沒把臉埋進去手套裡的手指也只是為了拍照勉強露出來的.

今天一整天的行程粉單純，就是壺口瀑布一遊
壺口瀑布介於山西和陜西交界

如果從陜西玩過來，通常是從西安出發玩北線，延安壺口二日遊
如果從山西玩過來，通常是從太原南下到臨汾，路經平遙古城

我們的玩法則是從西安坐夜車北上，凌晨五點至臨汾之後
準備搭一天一班的吉縣(山西)←→延安(陜西)互通的小巴到壺口
這班車每天都有，早上各自從吉縣、延安對車出發，在壺口交會
不要看地圖上這小小的距離，對開也要開上10小時的‧‧‧

為什麼會有這一班對開的小巴呢？
因為在壺口瀑布這邊新蓋了一座橋，
可以直直通達山西(臨汾)陝西(延安)，不再繞行山路，算是捷徑
也因此我們搭的小巴其實並沒有直接抵達壺口瀑布，
而是在壺口大橋就直接往延安開過去了
不過，到了吉縣，小巴小姐聽到我們要去壺口瀑布
還粉好心的幫我們安排了私家車來回接送
(沒錯，全車十來人，只有我和痞子要去壺口瀑布！)

其實我來的時候都還粉擔心，因為查交通的資料都到吉縣就沒了
原來小巴小姐有提供降的服務ㄚ，讓我和痞子都鬆了一口氣
這私家車會專車把我們從吉縣送到壺口瀑布來回，
去的費用已經算在從臨汾到吉縣的小巴車費裡頭了
我們要補的差價是從壺口瀑布回到吉縣的費用，
另外還要讓司機代買門票，賺點差額，
單趟的車程也要半個小時，每人RMB15，還算合理



為什麼我們會這麼千里迢迢來看這壺口瀑布呢？
這時候的水位並沒有粉多，更有可能是少水位的
其實在第一輪排行程的時候，他已經被淘汰了
但後來我在搜尋資料的時候看到了結冰的壺口瀑布，美輪美奐
想說十二月下旬，剛剛進入乾水季，水真的不會太少
又有機會看看我想看的冰瀑，所以我和痞子硬是空了一天出來

然後，我們又粉幸運的，在這天遇上入冬以來最冷的寒流
這天氣溫陡降至零下15度，我和痞子開心的想說真的可以看到冰瀑了
但是我們兩個傻呼呼的人卻沒想到我們身上的裝備十分不足
加上事前我們還把衣物都寄放在臨汾車站，根本就補充不了
不過傻人有傻福，我們前往壺口瀑步的時候還不知道有這麼冷
還衝勁十足的往前衝，只是愈走愈慢，愈走腳愈冰‧‧‧
颼颼冷風直直穿透我們的褲子直達腿骨
我還跟痞子說，我昨天騎腳踏車的痠痛已經一掃而空，
因為在當時，我的兩隻腳已經通通結凍了！！一點感覺都沒有！！

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可以從相片裡看到車廂窗戶中的兩層睡舖嗎？

這次的行程裡我們原本規劃了兩個晚上睡火車臥舖
第一次是從西安坐到臨汾，第二次則是從平遙到大同
心裡的盤算是一邊省住宿費，一邊體驗一下臥鋪
可惜天不從人願，平遙到大同的臥鋪從缺，所以只有這一晚睡到臥舖

西安到臨汾約400公里，只有普快火車，                                             
但搭乘的時間是班次而定，有長有短，7.5~5.5小時不等                     
我們晚上11點上車，預計隔天凌晨5點到臨汾                                      

這趟旅行最讓我期待的一點除了在西安城牆上騎腳踏車外                   
(雖然事實證明粉疲累)                                                                         
另外一個就是睡在火車臥舖上！！                                                     
我一直到打開門的前一刻心都還撲通撲通緊張的跳著                         

   
打開來就這麼丁點大，呵呵
左右各上下兩層床鋪，乾淨的枕頭棉被方方整整的折在上舖            
中間窄窄的走道，底部還夾張小桌子，                                             
桌子下方還備有熱水壺和垃圾筒                                                       
                                             

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我覺得西安最特別的地方就在於它的城牆，四方工整.

這是我在google上看到的西安，可以看到方方正正的城牆痕跡嗎？　
我列出了西安火車站和我們住的如家快捷

其實，只要你搜尋一下西安的相關圖片，80%都會出現這古城牆

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西安「回坊風情街」，我們連續兩個晚上在這留連往返

早就聞名西安回坊風情街上的各式美食是不可錯過的
可是我真的沒想到，降短短的一條街，
會讓我和痞子連續兩個晚上來吃的相當過癮~~


1‧牛/羊肉泡饃
我們沒有特別去老孫家品嚐，因為計程車師傅有特別交代
老孫家泡饃口味沒有特別，但價格貴了一倍，其中一半是用來打廣告
所以我們隨便找了一家衝進去，泡饃分成(優)和(普)
我們當然選了(優)阿，又因為這邊是回坊風情街，理所當然點了羊肉 

所謂的羊肉泡饃就是先將優質羊肉洗切乾淨，加蔥、薑、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮爛，湯汁備用。「饃」則是一種白麵烤餅，又叫「托托饃」，吃時將其掰碎成黃豆般大小放入碗內，然後交廚師在碗裡放一定份量的熟肉、原湯，並配以蔥末等調料，以單杓製作而成。其特點是：肉爛湯濃、香醇味美、粘綿韌滑。食後再飲一小碗高湯，更覺余香滿口，回味悠。
裡頭還有粉絲耶，更合我的胃口了，
當我們嚐到裡頭的羊肉時，真的覺得超級超級超級好吃的！！

除了這，我和痞子這兩個貪心的人看著菜單又叫了各自喜歡的小點

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