Belle's Magic Hour

漲的粉高高高的德國布丁

今天看到一篇德國布丁的食譜，做法簡單快速
反而是派皮比較費工

我剛好之前做鹹派的時候有多的派皮可以用
想說閒著也是閒著就來試試看，結果真的超快速的！！

基本工具還是得先準備好，派盤、派皮、桿麵棍
因為之前剩下的半圓派皮攤開的不夠我再次撲在派盤上
所以我把它搓成圓球狀，自己來桿出我要的圓形

桿了粉多粉多次，總算有桿出我要的形狀足夠鋪上派盤，呼

在輕鬆解決派皮之後，我正式要開始超簡易急速德國布丁餡
材料只有三種：奶油乳酪160g、雞蛋4顆、細砂糖8060g
據說做法也超簡單，一定要記得預熱烤箱先~~

奶油乳酪攪拌到滑順的狀態，加入細砂糖，繼續攪拌到糖溶化
然後依序加入雞蛋攪拌均勻，降布丁內饀就完成了

真的粉快就弄好了，尤其我這次出動了電動攪拌器，不是自己手工拌
10分鐘內輕輕鬆鬆解決！
反倒是我走走停停的邊拍邊做，不然應該會更快的~~

最後就是將布丁餡蹈入派皮裡，180度烘烤3050分鐘即可
因為我的烤箱比較老舊，我都會自動加烤20分鐘

烤了半個小時後，德國布丁就澎澎澎的高高高的

事過境遷之後，就回復常態了~~

這次有記取上次的經驗，有事先在派盤上抹油
所以脫盤的時候粉順利，完全不沾黏

切面近照，布丁餡感覺挺綿細的~~
我覺得我好像加太多顆蛋了，蛋的味道粉明顯
糖似乎可以再多一點點，才有甜點的fu
不過痞子已經粉滿意了，哈哈

不過我覺得最可惜的就是，我偷懶沒做派皮！！
有沒有發現我的派皮明顯的粉薄粉薄
搭上深厚的布丁餡就更沒有存在感了
平常吃到的德國布丁塔都是厚厚的塔皮才好吃阿
下次我一定會勤奮的自己做厚派皮的！！(雖然粉麻煩‧‧‧)


參考食譜@生活美食地圖：德國布丁塔