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今天我來挑戰自製披薩！
這次的自製披薩一點都不難唷，因為我找到的食譜是免揉麵糰
不過準備的時間要拉長一天，免揉麵團都需要12小時以上的低溫發酵
所以呢，為了今天豐富的晚餐，我昨天下午就在準備囉~~
【免揉麵團材料】
A：中筋麵粉220g、鹽1/2小匙、糖1小匙、速發酵母粉1/2小匙
B：水180g
C：橄欖油1/2大匙
將A料準備好
加入B料拌勻
蓋上保鮮膜，冷藏12小時以上~~~
以上就是麵糰的做法，一點都不沾手
我是昨天下午拌好放進冰箱，今天晚上再拿出來一展身手~~
對了，這個麵團是2個披薩的分量，披薩只需要1/2份量就夠了
【瑪格麗特披薩】
番茄醬適量、牛蕃茄1個、乳酪絲約100g、全蛋一顆
義大利香料適量、蘿勒適量
桌上灑上些許高筋麵粉，將麵糰放上
麵糰上也沾些高筋麵粉可以防止沾黏
再以桿麵棍桿開
桿到麵皮厚度約0.7cm左右，這樣應該差不多吧
我桿了很久，這是最像圓形的形狀了
烤盤上一樣灑上些許高筋麵粉，將桿開的麵皮放到烤盤上
將麵皮以手慢慢拉開，盡量跟烤盤同樣大小
幸好我的烤盤也不是圓的，桿的圓不圓沒關係‧‧‧
鋪上乳酪絲
我有很
再灑上適量的義大利香料
放進烤箱以220度烤上15分鐘即可
我沒有蘿勒所以自動省略了，
義大利香料在超市很好買，一小罐就可以用很久囉
其實食譜上還有顆陽光蛋的
可惜我太白痴了，將蛋打進去的時候，烤盤不小心被我撞歪了
陽光蛋也跟著順勢一滑滑到了烤盤的角落
不過幸好披薩本身還是非常的成功ㄚ
餅皮也有空洞囉，可惜還是不夠薄脆
起司都化開了~~
牛蕃茄烤過之後滋味超甜的，痞子還問我有沒有加糖呢
一口咬下去熱呼呼的好過癮呀~~~
參考食譜@小本廚房實錄：免揉麵糰輕鬆作 薄脆陽光瑪格麗特披薩
ㄟ，我有自動將「陽光」從我的標題拿掉了‧‧‧
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