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馬鈴薯培根乳酪蛋糕
為了解決上次做的洋芋培根乳酪派剩下的材料
今天換了一個食譜，馬鈴薯培根乳酪蛋糕
ㄟ，雖然我覺得都一樣耶，雖然這次號稱蛋糕，哈
好啦，先從搞工的內饀開始
跟上次不同的是，這次的馬鈴薯是切片不是切絲
將所有的材料拌炒，加上適量的鹽和胡椒調味，加一點牛奶悶煮
煮至半熟，離火放涼備用
接下來是餅乾底
這是上次做窯烤迷你乳酪剩下的餅乾底←就是在清庫存ㄇㄟ
食譜上的份量是8片消化餅乾+50G奶油混合
鋪好後放入冷凍庫讓它更凝固
最後就是蛋糕體的部份了
100g奶油乳酪、3顆雞蛋、100g鮮奶、50g乳酪絲、各一小匙鹽和糖
全部一起打勻即可
接下來就是合體的時刻了
將煮熟放涼的內餡平整的鋪在餅乾層上頭
再倒入拌勻的蛋糕體，看的出來我的乳酪絲還是乳酪絲吧
然後放入烤箱用180度烤上60分鐘即可
我個人覺得這次的表面就烤的挺不錯的
切開來看，馬鈴薯片層次分明呢
切一片來嚐嚐看，還是一樣yammy！！
比較可惜的是我似乎倒了太多蛋糕體(水太多)
最下面的餅乾底都被融的差不多了啦
參考食譜@小熊與廚房的非常關係：馬鈴薯培根乳酪蛋糕
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