↑今天我要來挑戰司康 Scone！
我超愛吃肯德基的比思吉！
所以自從我發現小點心一點都不難之後，就茲茲念念著我要來挑戰司康
找遍了所有秘方，總算找到一個不會太難的處方
【材料】低筋麵粉 230g、砂糖 2大匙、泡打粉半大匙、玉米粉 2大匙
無鹽奶油 70g、鹽少許、牛奶110 c.c、麵粉少許
材料也是全部在頂好就可以買齊~~
比較可惜的是玉米粉只要兩大匙，可是一大包就是500克
【作法】
1‧除牛奶和無鹽奶油外，將所有粉料(包含糖和少許鹽)過篩全混合在盆中
喔喔，等等，這時候我想要特別介紹一下〝過篩〞這動作
幾乎每個點心食譜都會要求所有的粉料要過篩
據說醬做出來的點心會比較發、比較漂~~~
對於我這個烘培新手來說，第一次看到這字眼根本就不懂他的意思
加上大家都是用簡簡單單的兩個字，過篩，一言以避之帶過
後來研究了好久，才知道顧名思義，過篩就是用一個網子將所有粉料篩過
就是醬的一個網子，我在39元專賣店買到的
屆時把麵粉放在過篩網上，下面放著盆子←有沒有看到條碼貓的條碼？？
然後，粉神奇的~~~
本來以為已經是粉狀的麵粉真的一篩過後就粉的更細緻了耶！！
好啦，烘培小教室到此到一段落，快把所有粉料過篩吧~~
2‧將無鹽奶油切成1公分小丁加入粉料，然後攪拌均勻
粉香！粉香！真的粉香！！
這時候就有像起司粉，沒想到光拌就可以這麼香說~~~
3‧將牛奶慢慢的加入，先加2/3，攪拌均勻後再加入剩下的牛奶
這時候看起來就有比思吉的樣子了吧，我也被香味弄得飢腸轆轆了
4‧繼續攪拌均勻使其成為麵糰
5‧分成小圓數個，移至烤盤，小圓上頭可刷蛋汁
請原諒我分配不均‧‧‧
6‧送入烤箱以200度烤15分鐘即可(烤箱要先預熱十分鐘)
好吧，我又來偷看了，可是為什麼我的司康是橫著長ㄚㄚㄚㄚㄚ
還有幾分鐘，應該還會繼續向上長高吧！！
嗚嗚嗚嗚，我的司康怎麼還是一樣平ㄚㄚㄚㄚ
不過味道真的就是司康的味道唷，也就是像肯德基的比思吉啦
一咬下去就是濃濃的奶香味，雖然呈扁平狀，但裡頭也是超鬆軟的~~
我早餐就會帶去公司吃，一早吃兩片剛剛好~~
唉，我要加場演出的自我告解
我烤了3次都一樣平ㄚㄚㄚㄚㄚㄚㄚ
有沒有那位高手來指導一下~~
食譜來源@這是Alice的部落格：司康(Scone)
↑想當然爾，開頭第一張相片就是取自這~~
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