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今天痞子還是苦命的加班，我則利用下午空檔烤了「起司小圓餅」
作法一樣簡單，但因為加了起司，香味濃厚許多
今天會用到的材料也粉簡單，家裡都有
無鹽奶油90g、糖粉20g、低筋麵粉110g、發粉1g、起司粉80g和蛋黃液
ㄟ，發粉我想應該就是平常在用的酵母粉吧
好啦，把桌子清乾淨要來大展身手囉
將奶油至於室溫下融化
分次加入過篩的糖粉、低筋麵粉、發粉和起司粉，充分拌勻
拌勻後就會形成麵糰
我是怕手髒所以直接放到塑膠代理搓揉
這時候烤箱也可以開始預熱
我這個人沒什麼耐性，烤箱預熱多久麵團就冰在冰箱多久：P
屆時將麵團分成小麵糰N個，搓成圓球狀後壓扁
就是這樣~~~我壓了16個小圓餅出來
表面刷上蛋黃液可以增加烘烤後的光澤效果
我還很搞工的在上頭加灑了起司條
放入烤箱以160度烤20分鐘即可
一口咬下去也是酥酥脆脆的
更別說滿口的起司香味
這小點心真得很簡單耶，按步驟來一定不會出錯
只要火侯不要太誇張，保證烤出來都是濃厚的起司香味
將剩下的起司小圓餅至於小圓罐中
要品嘗的話隨時可享用~~~
參考食譜@楊桃文化13000道食譜搜尋
這裡面真的超多食譜的，下次要來挑戰什麼呢
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