@香港 - 吃吃喝喝 Part 1－Belle's Magic Hour

鏞記、蘭芳園、茶餐廳、蓮香樓、義順牛奶公司、泰昌餅家

話說這次來香港，對我而言最重要的就是安排〝吃〞的這一部份了
以上列出來的是我們這次在香港品嚐的美食
ㄟ，我們上次來除了泰昌餅家之外，其他都沒吃到
難不成我們2003年根本就沒來過香港，不然怎麼會這些名店都沒吃過啊！！
(我有記得糖朝超美味的！)

我們只在香港2天，我覺得可以吃這麼多家也蠻厲害的了~~~

1‧茶餐廳
這是星期六早上在尖沙嘴隨便找了一家茶餐廳進去的
呵呵，隨便到連店名都不知道ㄋㄟ

痞子粉快速點了一碗牛雜麵，據說是鎮店之寶
裡頭有牛肉、牛肚和牛筋，痞子說還可以

我則是研究了粉久的早餐，點了一個我覺得最獨特的D餐

原來腸仔意粉就是細圓形的義大利麵條
煙肉就是一條開花的熱狗，煎蛋就真的是荷包蛋了
湯頭嚐起來就像是泡麵阿~~
↑這是放在早餐類的，不要懷疑ㄚ~~

這時候我還不知足的吵著要一份牛油多士，
想說我也想嚐嚐冰火九重天的快感

我必須老實說，當我看到二片極其普通的四方烤土司裡頭單純夾著牛油的時候
我真的粉失望！！即使牛油多到溢出來了‧‧‧

2‧義順牛奶公司
下午我們逛完海港城到了尖沙嘴下一站─佐敦
其實也是走走看看，後來我有想起這附近有家義順牛奶公司可以膜拜
(要知道，我是兩手空空的來香港，旅遊書還躺在公司裡)
可是我不知道這家店的切確位置，只知道他離地鐵站粉近←有說跟沒說一樣

這時候痞子笑容滿面的拿出他的手機上網搜尋了一下
我們真的找到了耶，果然科技始終來自人性ㄚ

所以我們粉順利的抵達了

義順牛奶公司
佐敦站
香港庇利金街63號

他最為著名的是〝他最為著名的是〝馳名雙皮燉奶〞和〝巧手薑汁撞奶〞

哈哈，我有記得雙皮燉奶，
雙皮燉奶真的有好吃！滑滑潤潤，十足奶香，又粉爽口
回來有好奇為什麼是〝雙皮〞燉奶查了一下，原來是‧‧‧
所謂「雙皮」，是指燉奶上一共有兩層凝固的乳脂。別小看這兩層奶皮，製作過程還挺繁瑣的。先將牛奶裝碗，加熱冷卻，讓乳脂在表面結成薄衣，再將薄皮輕抬挑高，倒出碗中牛奶，把這些牛奶加入蛋白砂糖攪勻，再倒回有奶皮的碗中，燉出有著雙層奶皮的燉奶。

至於薑汁撞奶被我記錯了，我點成豬扒堡了←差粉遠我知道‧‧‧

難怪我在吃豬扒堡的時候還想說有什麼特別的呢
還安慰自己一定是麵包特別的鬆軟，熱熱吃還是好吃的啦~~~

3‧鏞記

這家是痞子主動點菜的，
他說要帶我來吃遠近馳名的燒鵝

鏞記

威靈頓街32-40號

中環站D2出口步行約五分鐘

金牌燒鵝HK10

←有人在外面排隊的~~

一進來先到二樓排隊候位
二樓也排了不少人
我們大約是晚上七點半到的
現場拿到的號碼是53
等了大約20分鐘就OK囉~~~

因為是頗高級的餐廳吧，個人餐具粉多
坐下來沒多久，菜單還沒翻開，就陸陸續續有三四人輪流把餐具擺上
看到這等陣仗，我心想我們可能只會點份燒鵝外加簡單的炒飯吧‧‧

我們理所當然的點了一份金牌燒鵝，HK120，不到半隻
看起來有秀色可餐，肉質也粉嫩，我輕輕鬆鬆就咬斷入口囉

除了這燒鵝之外，痞子還點了一盤揚州炒飯，HK90
飯炒的粒粒分明ㄚ，我每咀嚼一口就覺得好乾好渴喔
裡頭藏著巨大的蝦仁，果然HK90還是有其道理的
我另外點了一碗小碗的蟹肉湯麵，HK48，嗚嗚，上來的時候真的粉失望
因為它就是一個碗公的份量，嚐起來味道也不錯就是了，
只是韭黃不是我的菜‧‧